诗文 | 葱香酱螃蟹 |
释义 |
葱香酱螃蟹生日出海捉了许多螃蟹回来,今天本来想换个花样做个淡口的葱姜清炒蟹的,结果还是偏爱酱蟹做着做着就跑偏了!不过味道还是好吃么么哒哈! 葱香酱螃蟹的做法步骤1 螃蟹刷干净,拆件,去掉屁股,壳里的黑丝,肺部以及多余的毛边,小蟹一拆三份,大蟹一拆五份。步骤2 葱切段、大蒜拍扁切片、生姜切丝备用。步骤3 热锅里放油,油热后放入生姜煸炒。步骤4 倒入螃蟹继续翻炒至变色加入大蒜、料酒、生抽和少许水盖上锅盖焖3分钟。这时把淀粉兑一小碗水调开备用。步骤5 焖好开锅均匀撒入淀粉水,加入葱段、盐调味,翻炒均匀后出锅。葱香酱螃蟹的烹饪技巧 |
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