土豆炒蛋
正是新鲜土豆出来的季节 前天买的土豆放在那里没有吃 今天看到后 突发奇想 做一道家乡菜吧！虽然用料简单 可是家家小餐馆客人必点的菜品哦！
土豆炒蛋的做法
步骤1
我买的是小土豆 太嫩了 其实大土豆更适合
步骤2
大葱切成葱花 鸡蛋两个打在容器里搅拌好
步骤3
土豆切土豆丝后 冲洗干净
步骤4
洒适量面粉 保证每根土豆丝被面粉包裹
步骤5
水烧开 上蒸屉蒸7，8分钟
步骤6
锅里放适量油 把鸡蛋炒成蛋花 盛出
步骤7
锅里适量油 放葱花和蒸好的土豆丝 翻炒 放适量盐
步骤8
炒至土豆松散 装盘即可土豆炒蛋的烹饪技巧
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