诗文 | 鲜咸酥条 |
释义 |
鲜咸酥条这个是学君之的,第一次做很成功。有些感动!有些心得! 鲜咸酥条的做法步骤1 油皮面、酥皮面、酥粒分成三个盘里。步骤2 各自和成如图所示。油皮面发酵两倍大后,去气静止15分钟后,擀开成长条样。步骤3 油皮面包酥皮面,象包包子样子的。步骤4 包子向下擀开,两头折叠如图。步骤5 再折叠去我们叠被子状。再次擀开成长条状。步骤6 再次折叠被子,总共叠被子两次,中间要静止20分钟。容易分层次。步骤7 擀成这样了,表面刷蛋液,等2分钟,更易固定酥粒哦。步骤8 切块入烤箱,底部垫锡纸。不用摸油的。步骤9 烤箱预热200°。旁边那些是边角料哦。步骤10 边烤边观察,自己的烤箱自己定时间。表面焦酥膨隆即可。鲜咸酥条的烹饪技巧 |
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