苹果土豆鸡蛋酸奶色拉

夏日炎炎的日子里，做一款清凉爽口的色拉。这款色拉以酸奶为主，色拉酱为辅，恬淡的味道天天吃都不会腻。【可做两人份的主食，或4-5人份的配菜】

苹果土豆鸡蛋酸奶色拉的用料

土豆（小） 4个

苹果（大） 1颗

鸡蛋 3只

黄瓜半根

色拉酱适量

原味酸奶 1盒

盐 1勺

苹果土豆鸡蛋酸奶色拉的做法

步骤1

土豆，鸡蛋，黄瓜，苹果清水洗净。

步骤2

土豆带皮和鸡蛋一起放进煮锅。水没过鸡蛋，小火煮至沸腾。煮5分钟后将鸡蛋拿出，凉水冲凉，剝壳备用。土豆继续留在锅里，中火继续煮。

步骤3

土豆煮至筷子可以轻易戳进去（大约20-30分钟左右）。在土豆煮熟期间，将黄瓜切半月片，苹果削皮切小丁，鸡蛋切片，全放进大碗里。将酸奶浇入，防止苹果变色。

步骤4

土豆煮熟透后冷水浇透，用手剥皮（如果烫，稍用水冲凉再继续）。剥好后切小块，放入色拉碗里。以少量多次的原则拌入色拉酱，直到酸甜程度适宜。

步骤5

可直接享用，或蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时后享用。