啤酒卤蛋

我买的鸡蛋很小，所以是7个。如果用正常大小的鸡蛋应该是4-5个~

啤酒卤蛋的用料

步骤1

鸡蛋煮熟，去壳~（可以把煮好的鸡蛋迅速放到冰水里泡一下，会很好剥。），在鸡蛋上轻轻划几道方便入味。不要划太深，不然一会儿煮的时候蛋黄会掉出来，卤蛋也会太咸。

步骤2

制作卤汤：把其余的材料放进小锅里。

步骤3

把煮熟剥好的鸡蛋放进卤汤，开小火慢慢煮开。

步骤4

一定要用最小的火，因为啤酒里有很多气体，一下煮开扑出来简直是铺天盖地的…卤汤煮开后等到没有气泡再冒出来，煮一分钟就可以~晾凉后放冰箱保存。

步骤5

随吃随取就可以~早点，午饭，宵夜…有一个卤蛋会丰盛很多！

酱油已经足够咸，盐就不用加了~喜欢辣可以多加点辣椒。我原来还放过红茶包，结果是画蛇添足，完全没有用╮(╯▽╰)╭

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。