黄豆咸菜
小时候，妈妈会给我做黄豆咸菜，昨晚跟老妈电话聊起，忽然很想念那味道，索性自己试一下~
黄豆咸菜的做法
步骤1
1.温水泡黄豆6-8个小时，看黄豆饱满了就可下锅煮，我是用电饭煲煮的，大约1个小时煮好出锅，已有黄豆味道了。切好葱姜丝备用。
步骤2
2.热锅加油，油热放花椒、干辣椒，出香后加入葱、姜丝，倒入黄豆翻炒，加入醋、盐、糖翻炒。
步骤3
3.出锅前滴入香油。若是想装瓶则等完全凉后再装。黄豆咸菜的烹饪技巧
选择大黄豆。