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诗文 奶香餐包
释义

奶香餐包

这款小餐包,做法简单易上手,我一次就成功了。而且吃上去奶香十足,口感柔软,全家都喜欢。

奶香餐包的用料

高筋面粉 400g 鸡蛋 1个(50g)
奶粉 30g 酵母 5g
鲜牛奶 150g 玉米油 25g
盐 1g 黄油 15g

奶香餐包的做法

奶香餐包的做法图解1

步骤1

把鲜牛奶、鸡蛋液、玉米油称入面包桶内
奶香餐包的做法图解2

步骤2

再加入除黄油外,其他材料,启动面包机自动和面功能,和15分钟左右,待面团光滑时放入黄油继续和面30分钟左右,至揉到出模
奶香餐包的做法图解3

步骤3

把揉好的面发酵到2至2.5倍大
奶香餐包的做法图解4

步骤4

取出排气。平均分割成12份,揉圆盖上保鲜模静置松驰10分钟
奶香餐包的做法图解5

步骤5

取一小份擀成长舌状,两也对折,从上往下卷取,收口朝下摆放在烤盘里,留够间隙
奶香餐包的做法图解6

步骤6

全部卷好后,放烤箱里,用发酵功能第二次发酵
奶香餐包的做法图解7

步骤7

发酵好后,放入预热好的烤箱中层,180度烤18分钟
奶香餐包的做法图解8

步骤8

出炉后,立即在表层刷玉米油,增加光泽,锁住水份

奶香餐包的烹饪技巧

没有面包机的朋友,可以手工揉面,但一定要揉出手套模哦!

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更新时间:2024/11/22 13:26:48