咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法
步骤1
将准备好的食材洗净。
步骤2
将洗净的切块。（切成自己喜欢的形状都可以）
步骤3
将切好的鸡肉同淀粉（适量）、料酒（适量）、味极鲜（几滴）、盐（少许）拌匀，腌制5至10分钟。
步骤4
锅里放入适量油，油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变白。
步骤5
鸡肉炒至变白后倒入胡萝卜，翻炒1至2分钟。
步骤6
随后倒入土豆，翻炒1至2分钟。
步骤7
接着倒入洋葱，翻炒1至2分钟。
步骤8
翻炒过后，倒入水（或排骨汤也可以）没过食材，盖上锅盖（也可不盖），大火煮沸。
步骤9
汤煮沸后，加入适量的咖喱粉，搅拌均匀。
步骤10
搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮5分钟转中火煮10分钟，再转小火慢煮。（也可以盖上锅盖后直接用小火慢煮）
步骤11
小火煮至汤汁适量时，放入青椒，适量盐和味精调味。（依个人口味，如果不喜欢青椒的朋友，也可不放。）
步骤12
转大火收汁。（使汤汁浓稠即可）
步骤13
出锅，装盘。