油焖大虾
油焖大虾的做法
步骤1
买回来后，用淡盐水泡30分钟，淡盐水中加入少许料酒，盐，让大虾们喝点酒醉了便于后期处理。
步骤2
泡30分钟后，用剪刀将虾须以及 触角 虾线处理干净，再清洗一遍，沥干。
步骤3
锅内放入油，葱姜爆香，放入大虾，开始变色时，放入盐，糖，料酒，醋，生抽或者老抽。
步骤4
翻炒一会儿，待虾颜色全红，熟透以后点上少许生葱末，出锅，装盘。