蔓月莓戚风蛋糕
有烤箱不到半年时间，学习烘焙也时间不长，由于不喜欢高热量的油和糖，尝试着琢磨出这个配方，口感还不错，身边的朋友都比较喜欢。
戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离，牛奶加十克糖和蛋黄一起打发
步骤2
打到基本两倍大小，拌入面粉
步骤3
搅拌均匀
步骤4
蛋清打发至干性
步骤5
加入一小部分蛋清拌匀
步骤6
拌匀后倒入打发的蛋清中，上下搅拌小心消泡
步骤7
拌匀后倒入模具内，震两下，把气泡震出
步骤8
撒蔓月莓
步骤9
烤箱120度25分钟转150度25分钟即开
步骤10
出炉后倒扣时从大约30里面处摔下，这样放在蛋糕回缩，凉后脱模
步骤11
脱模后
步骤12
内部结构
步骤13
这样也不错