茄汁豆苗虾球
茄汁豆苗虾球的做法
步骤1
大虾去皮，开边去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。步骤2
吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、腌一会。步骤3
豌豆苗用开水加盐、油焯熟，装入酒杯备用。步骤4
锅内放黄油，放入虾煎熟捞起。步骤5
锅内放油，下蒜片、辣椒丝煸出香味后，放入咖喱酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖与鸡精调味后放入虾球炒匀起锅。装盘淋汁即可。茄汁豆苗虾球的烹饪技巧
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