香甜菠萝派（8寸）

这个菠萝派没有下肉桂粉也没有下柠檬汁，因为我觉得菠萝本身有一点点酸了，就觉得没必要。

香甜菠萝派（8寸）的用料

步骤1

材料备齐，黄油切小块放进低筋面粉（黄油不要软化成液体）

步骤2

黄油跟低筋面粉用手搓成沙状

步骤3

一点点水跟砂糖加入面粉里，揉成面团，混合好的面团不沾手，成团即可，盖上保鲜膜静置，接下来去做派馅

步骤4

把水跟淀粉混合备用，20g黄油下锅融化后下切好的菠萝块（去芯的，菠萝要提前泡一会盐水会更好）再之下细砂糖，这时菠萝会出很多水，让它慢慢收汁后，再把水淀粉倒入，速度翻炒好。

步骤5

炒好的菠萝，呈粘稠状态。

步骤6

把派皮擀好，去掉边缘多余的（直接把擀面杖放在派盘擀掉边缘就好，快又方便）用牙签或者叉子戳出孔，方便排气

步骤7

把菠萝放进派盘里，压紧实

步骤8

编织派面

步骤9

预热10分钟后，刷上蛋液，进烤箱200度30分钟

步骤10

做好的

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