诗文 | 清蒸武昌鱼 |
释义 |
清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼的做法![]() 步骤1 罗勒叶洗净备好![]() 步骤2 武昌鱼洗净![]() 步骤3 鱼身上改刀![]() 步骤4 里外抹上细盐,以便入味,如果不赶时间,最好静置10分钟以便更好入味。![]() 步骤5 加入蒜末(我家是没有备姜丝,如果有姜,可以切点姜丝)![]() 步骤6 放入蒸笼,大火蒸15分钟左右![]() 步骤7 在蒸的过程当中,另起一锅,开火,加油,烧热后,加入罗勒叶。![]() 步骤8 翻 炒,淋入酱油 待罗勒叶变色即可关火。![]() 步骤9 15分钟,鱼基本已经熟了。![]() 步骤10 淋入罗勒叶,加盖,再蒸一分钟关火。焖2分钟即可食用清蒸武昌鱼的烹饪技巧蒸鱼的时间是根据鱼的大小来定的,我定的时间只供参考。 本次蒸鱼,是没有了姜,如果有姜,可以备点姜丝,本人有用罗勒叶,也是一种香料,与鱼很搭,味道很不错。可以用来代替姜丝。吃鱼的时候,没有鱼腥味。 |
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