诗文 | 山茶糯米藕 |
释义 |
山茶糯米藕
山茶糯米藕的做法步骤1 山茶花洗净,泡开步骤2 糯米淘洗干净,入清水中浸2小时,捞出后沥干水。 鲜藕洗净,切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中,灌满为止,并用筷子捣实步骤3 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口步骤4 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮至熟透步骤5 锅内放入煮藕的汤汁,加白糖、冰糖、山茶花,煮5分钟后勾芡,浇在藕片上即成。山茶糯米藕的烹饪技巧 |
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