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诗文 豆腐狮子头
释义

豆腐狮子头

豆腐狮子头的用料

北豆腐 虾馅
肉馅 木耳
鸡蛋
味精 白糖
胡椒粉 生粉

豆腐狮子头的做法

豆腐狮子头的做法图解1

步骤1

将豆腐提前蒸5分钟,挤掉水分备用
豆腐狮子头的做法图解2

步骤2

取出压碎,500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅,
豆腐狮子头的做法图解3

步骤3

加入香菜粒、木耳末,调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲;
豆腐狮子头的做法图解4

步骤4

锅中加入适量清水,在手上抹少许淀粉水,将豆腐馅团成球状,待水温40度左右时下入锅中
豆腐狮子头的做法图解5

步骤5

小火加热至定型,开锅后小火再炖5分钟,出锅后调入味精、胡椒粉、盐,撒入香葱、香菜即可。

豆腐狮子头的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 9:49:54