红枣枸杞凉糕
特别简单省事的一道甜品，适合夏季，冻在冰箱，粮食里的冰淇淋。糯米粉和澄粉结合的口感，会比年糕的口感软糯～红枣和枸杞搭配，健康营养～老少皆宜呦～
红枣枸杞凉糕的做法
步骤1
先发全家福～
步骤2
将红枣和枸杞用清水泡十分钟，备用～
步骤3
将泡好的枣去核，切成小块～
步骤4
将泡好的枸杞切成小块，备用～
步骤5
将澄粉和糯米粉混合，放入100ml纯净水～
步骤6
调匀，成糊状～
步骤7
将150ml的开水倒入白糖中～
步骤8
搅拌至溶化，无颗粒后倒入刚刚调好的面糊中～
步骤9
倒入切好的红枣和枸杞～
步骤10
倒入后，搅拌均匀～
步骤11
加入1-2勺糖桂花，可以试尝下面糊的甜度，依个人口味为准～
步骤12
蒸锅倒入水，大火做开，在等待时，把模具刷上食用油，防止脱模难。
步骤13
将调好的面糊倒入刷好油的模具，放入蒸锅～
步骤14
大火，15分钟就OK出锅啦～可以在模具上加个盖子，不然会有太多蒸汽水～
步骤15
出锅后冷却了再脱模，可以放到密封盒冷藏或冷冻在冰箱，不会影响凉糕的口感，依旧会软软糯糯哒～