香煎鸡翅
外焦里嫩 每每想起煎鸡翅口水不住流哇
香煎鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净 在鸡翅上划几刀 用盐 酱油 姜米 老酒腌五分钟步骤2
将蒜蓉 姜丝 辣椒准备好步骤3
腌过的鸡翅洗干净沥干水 热锅下油 辣椒和姜丝放下锅 和鸡翅一起煎 可以再放一点盐 煎到一面变颜色换一面
步骤4
中火慢慢煎 煎到划开鸡翅里面没有血水 吃嫩一点就可以出锅 个人喜欢脆点的再煎会 最后放蒜蓉 葱花煎香 起锅
步骤5
全程不需要放水 多的油可以用来炒青菜
步骤6
装盘 开吃香煎鸡翅的烹饪技巧
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- 口号 舒岳祥
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- 口诀颂 周无所住
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- 口占呈全完白四首 李邺嗣
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