鱼香茄子
鱼香茄子的做法
步骤1
将茄子切段待用
步骤2
下锅炸至微黄，起锅待用
步骤3
姜蒜剁椒切碎待用，个人比较喜欢蒜多一点
步骤4
锅里倒入少许油，油热后，倒入剁椒和豆瓣煸香
步骤5
再倒入大蒜煸炒
步骤6
倒入茄子一起煸炒，中大火
步骤7
适当翻炒后，倒入调好的糖醋，（我的比例是醋漫过糖一点，这样比较容易掌握
步骤8
翻炒后，倒入芡汁大火收汁
步骤9
??完成咯～～～