葡萄干司康

第一次做司康的时候没有成功，是我太心急的缘故。今天这款司康是经过一个晚上的等待，烤出了香喷喷的味道，当早餐或是下午茶都是不错的选择，不过还是要趁热的时候吃味道更香哟。

葡萄干司康的用料

高筋面粉 125克

黄油 30克

细砂糖 15克

盐 1.25ml

干酵母 2.5克

牛奶 60克

全蛋液 15克

葡萄干 15克

葡萄干司康的做法

步骤1

准备食材

步骤2

葡萄干清水浸泡片刻

步骤3

用餐巾纸吸干葡萄干表面水份

步骤4

面粉，盐，黄油混合，用水搓捏黄油和面粉，搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态

步骤5

牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀

步骤6

混合的鸡蛋倒入混合的玉米粉里

步骤7

揉成光滑的面团

步骤8

将面团压扁，撒上一半葡萄干，在对折起来，揉成圆形，重新压扁，撒上剩下的葡萄干

步骤9

揉成圆形

步骤10

放入碗里，冰箱需冷藏一晚上，盖上保鲜膜

步骤11

第二天用擀面仗压扁，分成8等份

步骤12

切好的面团摆入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热180度的烤箱，烤15分钟表面金黄即可，烤箱温度仅供参考

步骤13

成品，香喷喷的很好吃