辣炒茄子

奶奶拿来了好多茄子，巴巴说要赶紧吃，家里的油烟机不太好使了，然后嘞，为了炒茄子在厨房都快呛死了o(╯□╰)o出来不停挤鼻子，抹眼泪-_-#麻麻还在笑←_←

辣炒茄子的用料

步骤1

茄子切块，不用去皮哦～比较有营养～放入干淀粉均匀。

步骤2

起油锅，比平时炒菜的油要多，入茄子炸至金黄软熟，捞出备用

步骤3

哎呀，忘了，先切葱，姜，蒜，备用。辣椒去籽切块。

步骤4

调制料汁。碗中放入生抽，糖，料酒，盐，香油，醋。搅拌均匀。

步骤5

起油锅放入辣椒，放入适量乾县豆瓣酱炒出红油，倒入汤汁搅拌，放入炸好的茄子，还有葱姜蒜翻炒。

步骤6

然后～就可以出锅啦～装盘再撒上葱花沫搞定*^O^*

随便看

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