韩国辣白菜（简约版）

正宗韩国辣白菜需要的用料更复杂，找得到咸虾，可方一勺，生蚝也可以放两颗，加米糊等等。冰箱也是有专门放泡菜的冰箱。我做的是简约版。一两天就可以吃。

韩国辣白菜的用料

白菜两棵

萝卜一个

小葱几颗

蒜七，八个

姜少量

辣椒面三，四勺

辣椒酱两勺

苹果一个

鱼露一勺

洋葱一个

酱油两勺

盐

韩国辣白菜的做法

步骤1

准备好用料

步骤2

白菜切好，用半碗盐腌制一下。用重一点的东西压一压。腌制一个小时左右

步骤3

用清水洗两遍。洗完之后还是要咸一点。水一定要要挤干放一边。

步骤4

萝卜切丝，小葱切丝，用盐拌一拌

步骤5

苹果，洋葱，姜，蒜，酱油，鱼露加一起用搅拌机搅碎。倒入碗里加辣椒面和辣椒酱。在加点盐。搅拌

步骤6

用拌好的辣椒调料拌挤干水分的辣白菜和萝卜条。

步骤7

大条萝卜我只用了一半。剩下的萝卜切块，用盐腌制半个小时，在用辣椒剩料拌一拌。

步骤8

萝卜块先铺下面。

步骤9

辣白菜放上面。用保鲜膜盖一层，在盖盖子。放冰箱一两天。可以开吃。

要注意用盐腌制好的辣白菜一定好挤干水分。做好的辣白菜一定要咸一些，因为过一两天，盐会慢慢渗入白菜里面，会变淡一些哦。所以咸淡一定要调制好。不要太咸也不要太淡。咸一点最好