红烧鲅鱼
红烧鲅鱼的做法
步骤1
鲅鱼洗净去腮和内脏，切段用葱姜料酒腌十分钟；
步骤2
葱姜切段，蒜切片备用；
步骤3
宽油五成热放鲅鱼段，炸至挺妥捞出控油；
步骤4
底油炒糖色放鲅鱼裹匀，蓄水；
步骤5
放葱姜蒜，大火烧开，转小火烧十分钟，调盐、酱油、醋；
步骤6
收浓汤汁，出锅盛盘。