蜂蜜千层蛋糕
这款蛋糕看起来很有层次感，口感还是绵软的。参考君子的配方。
蜂蜜千层蛋糕的做法
步骤1
蛋清和蛋黄分离。
步骤2
低粉过筛好，白糖称好备用。
步骤3
蛋清打发，白糖分三次加入打发至6、7分。
步骤4
蛋黄和蜂蜜、色拉油打发至颜色变浅，体积膨大。
步骤5
将一半的打发好的蛋清倒入到蛋黄液里，轻轻切拌均匀。
步骤6
再倒回剩下的蛋清里，切拌均匀，将过筛好的低筋面粉倒入，用橡皮刮刀轻轻切拌均匀。
步骤7
用2勺子量倒入事先铺好油纸的锡箔膜内（烤盘凹凸不平才用对锡箔纸膜），用刮刀刮平。
步骤8
放入预热好烤箱中层，上火200度，烘烤4分钟左右拿出。
步骤9
重复7-8度步骤一共烤了三次，最后烤制完成。
步骤10
烘烤后待稍微冷却后脱模，将四周切去，用刷子均匀抹上蜂蜜，将两块蛋糕粘合，再切块。
步骤11
成品。蜂蜜千层蛋糕的烹饪技巧
蛋白打发至6、7分发就可以。