凉面条
凉面条的做法
步骤1
做凉面条之前要提前20-30分钟炸好鸡蛋花(因为是凉面） 炸鸡蛋花时用筷子尽量搅碎鸡蛋。
步骤2
黄瓜切丝（或者削成丝） 榨菜切成碎（体味作用） 火腿肠切成片（搭配颜色作用）
步骤3
烧开水 把挂面下锅煮 “不要煮太久”面太软不适合做凉面。
步骤4
把煮好的挂面在凉开水过一下 如果急着吃 可以从外面超市“买来凉的矿泉水 ” 或者自己在家提前备好凉白开放冰箱以做备用。
步骤5
把蒜汁加芝麻酱加醋加凉白开搅拌均匀做成汤汁
步骤6
把准备好的材料摆放在碗中 加上调好的汤汁 最后滴上几滴香油 棒棒哒凉面就做好了凉面条的烹饪技巧
以上用量可根据吃饭人数自行加减.