酸豆角
从小最爱的妈妈的味道。
酸豆角的做法
步骤1
准备好的新鲜豆角洗干净，整个晒一天。密封容器也一起洗干净 ，风干。
步骤2
一天晒去表面的水分之后切成一小截的丁状。
步骤3
切好后撒上少许盐，拌匀。口味重的可以加少许干辣椒粉。
步骤4
全部放入事先晾干的容器。
步骤5
密封起来！天气热的时候一两天就可以吃了。酸脆爽口，是喝粥拌饭之佳品。酸豆角的烹饪技巧
一定要整个晒，不能先切后晒。