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诗文 马来西亚客家豆酱鱼
释义

马来西亚客家豆酱鱼

这道菜是属于马来西亚的正宗娘惹菜

马来西亚客家豆酱鱼的用料

鱼(根据个人喜欢) 600克 姜丝 20克
蒜茸(剁碎) 3瓣 豆酱 1汤匙
红辣椒(切丝) 1条 青葱 适量
黑酱油 半茶匙 酱油 1汤匙
盐 适量 白糖 1茶匙
玉米粉 1茶匙 清水 1杯

马来西亚客家豆酱鱼的做法

步骤1

烧热油锅,将鱼炸至金黄色后,沥干油分,排入盘中。

步骤2

用3汤匙食油将锅烧热,然后爆香姜丝和蒜茸加入豆酱炒香。

步骤3

倒入清水,加入全部调味料:糖,玉米粉,黑酱油,酱油和盐。拌均,煮5分钟。
马来西亚客家豆酱鱼的做法图解4

步骤4

最后加入材料:红辣椒和青葱。拌匀后,把汁淋在鱼上即可。

马来西亚客家豆酱鱼的烹饪技巧

如果喜欢吃辣的可以加小辣椒。

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更新时间:2025/2/6 4:42:24