巧克力熔岩蛋糕
下午茶必备哦(￣?￣)
巧克力熔岩蛋糕的做法
步骤1
准备好全部的材料╮(╯▽╰)╭
步骤2
将黄油和黑巧克力放在一个干净的碗中（碗里面一定不要有水），隔水加热融化。
步骤3
将一个蛋黄和一个全蛋放入干净的碗中分两次加入细砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器打至体积为原来的两倍，备用。【这时候可以将烤箱预热到200度】
步骤4
将软化好的巧克力酱倒入蛋液中混合均匀。
步骤5
在巧克力糊中加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀（不要过度搅拌，不然会导致起筋）
步骤6
倒入小蛋糕模具中，送入烤箱烤8~10分钟（不要烤久了!）巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧
这个配方的量只能做3个小蛋糕，想多做点成倍增加就可以咯(^ω^)