洋葱火腿大吐司
洋葱火腿大吐司的做法
步骤1
将面包桶取出，装上搅拌棒；
步骤2
放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料，顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉；
步骤3
将面包桶放回面包机，固定好；
步骤4
启动揉面程序，全程23分钟；
步骤5
. 揉面程序结束，面团可以拉出大片膜，但还不够薄；
步骤6
继续启动一个甜面包程序，全程约3小时；
步骤7
面包机起动10分钟后，加入黄油，将火腿肠和洋葱切碎；
步骤8
再揉15分钟，加入洋葱丁和火腿丁；
步骤9
5分钟之后，面团揉匀，开始进入发酵阶段；
步骤10
发酵结束后，看到面团已经涨大得非常饱满；
步骤11
此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁，说明开始进入烘烤状态，迅速用刀在面包表面划一刀口；
步骤12
在划开的刀口中挤入适量软化的黄油；
步骤13
撒上香芹碎，盖上面包机的盖子，直到程序结束；
步骤14
程序结束之后，听到鸣音，立刻将面包倒出，放在烤架上晾凉。洋葱火腿大吐司的烹饪技巧
1. 面包机的液晶屏会对每个状态都有闪烁显示，操作的过程需要注意； 2. 面团先进行一个揉面程序，再加正常面包程序，会使面团延展充分； 3. 揉面的过程中面团会升温，如果过热可以把盖子打开帮助散热； 4. 加料的面包也可以采用果料面包，会有鸣音提示投料时间。