紫薯饼
紫薯饼的做法
步骤1
面粉分两份，一份半油半水面，一份纯油面和成油酥，两种面醒20分钟步骤2
面团醒好后，两种面团分成6_8个小剂子，水油面像包包子一样，包上油酥，按扁，擀成牛舌状，从上倒下卷起，把所有都弄好，盖保鲜膜醒15分钟步骤3
面团按扁，擀成牛舌状，再卷起，醒15分钟，这一步重复第二步步骤4
紫薯切片隔水蒸熟，凉凉，用勺子碾压成泥，喜欢甜的可以加适量蜂蜜或砂糖！步骤5
把面团按扁，擀成包包子的皮，放入紫薯馅，捏口朝下
步骤6
平底锅烧热，放上饼胚，转小火，两面烙成浅黄色，大约15-20分钟