奶酪葡萄干小面包
料理书和模具本是一套，模具用了好多次了，书却没怎么看。今天有时间，就按着书中的方子做了这个小面包，很成功呢！
奶酪葡萄干小面包的做法
步骤1
面包粉，糖，盐，酵母，温水混合，揉成面团。开始很粘，我使劲揉，卖力揉。
步骤2
五分钟后是这个样子的，可以加入软化的黄油了，继续卖力揉。
步骤3
又过了近十分钟，变成了这样的。我不追求手套膜，所以这个状态就可以了。
步骤4
面团滚圆，开始一发。
步骤5
面团发酵两倍大，排气，分成均等的16份，放置醒面10分钟。
步骤6
奶酪也分成16份，和葡萄干一起包到面团里。
步骤7
全部包好后，放入模具中。开始二发。
步骤8
二发后，表面刷蛋液。同时烤箱190度预热。
步骤9
模具放入烤盘，烤箱下层，190度烤制15分钟，出炉了，颜色不错吧！
步骤10
很成功。奶酪好香呢！
步骤11
奶酪葡萄干在里面呢！奶酪葡萄干小面包的烹饪技巧
这个方子的糖量较少，喜欢甜的可以再多加些砂糖。