爆炒芹菜
爆炒芹菜的做法
步骤1
把摘好的芹菜用放小苏达的水泡十分钟，之后多洗几遍，控干。
步骤2
芹菜切段装盘。
步骤3
肉切丝或条。
步骤4
葱姜切碎
步骤5
起火，油温5.6成热放入肉，
步骤6
翻炒肉扁白时放入葱姜碎及十三香，爆香后加入芹菜。
步骤7
加入芹菜后改大火翻炒
步骤8
待芹菜变得剔透时放入适量的盐，翻炒几次，出锅。爆炒芹菜的烹饪技巧
炒这道菜，除了油盐十三香，其它的调料都不用放，因为芹菜本身就有调味的作用。相当健康的一道菜