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诗文 奶香椰蓉面包
释义

奶香椰蓉面包

纯粹为了消耗家里的椰丝,方子来自飞雪无霜,很简单,很容易操作

奶香椰蓉面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
白糖 40克 盐 2克
酵母 4克 牛奶 170克
黄油 25克 蛋液 少许
椰蓉(馅儿) 70克 鸡蛋(馅儿) 35克
黄油(馅儿) 40克 白糖(馅儿) 50克
牛奶(馅儿) 15克

奶香椰蓉面包的做法

奶香椰蓉面包的做法图解1

步骤1

称好所有材料,把牛奶温一下,化开酵母静置3分钟
奶香椰蓉面包的做法图解2

步骤2

除黄油外,其他所有材料混合,揉至可以拉出略厚的膜
奶香椰蓉面包的做法图解3

步骤3

再加入黄油继续揉,直至可以拉出薄而不破的膜
奶香椰蓉面包的做法图解4

步骤4

放盆内盖保鲜膜发酵至两倍大
奶香椰蓉面包的做法图解5

步骤5

发酵的期间,称好椰蓉材料,把黄油隔水加热至液体状
奶香椰蓉面包的做法图解6

步骤6

把所有椰蓉材料混合,制成椰蓉馅
奶香椰蓉面包的做法图解7

步骤7

拿出发酵好的面团,平均分成5份(略大),也可以小一点8份10份,再把椰蓉馅也分好等份
奶香椰蓉面包的做法图解8

步骤8

取其中一份面团,包入一份椰蓉馅
奶香椰蓉面包的做法图解9

步骤9

轻轻擀长之后,用小刀在中间划几道口子
奶香椰蓉面包的做法图解10

步骤10

抓住面团两头,卷一下
奶香椰蓉面包的做法图解11

步骤11

然后绕成一个圈,接口处朝下,二次发酵至明显变大膨胀,这时候烤箱预热175度
奶香椰蓉面包的做法图解12

步骤12

20-30分钟左右就可以发现明显变大,表面刷上蛋液,入烤箱中下层175度烤20分钟左右,时刻注意表面上色程度
奶香椰蓉面包的做法图解13

步骤13

出炉后就可以吃啦
奶香椰蓉面包的做法图解14

步骤14

撕开可以看见很膨松,椰蓉很香很好吃

奶香椰蓉面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 11:46:18