诗文 | 奶香椰蓉面包 |
释义 |
奶香椰蓉面包纯粹为了消耗家里的椰丝,方子来自飞雪无霜,很简单,很容易操作 奶香椰蓉面包的做法步骤1 称好所有材料,把牛奶温一下,化开酵母静置3分钟步骤2 除黄油外,其他所有材料混合,揉至可以拉出略厚的膜步骤3 再加入黄油继续揉,直至可以拉出薄而不破的膜步骤4 放盆内盖保鲜膜发酵至两倍大步骤5 发酵的期间,称好椰蓉材料,把黄油隔水加热至液体状步骤6 把所有椰蓉材料混合,制成椰蓉馅步骤7 拿出发酵好的面团,平均分成5份(略大),也可以小一点8份10份,再把椰蓉馅也分好等份步骤8 取其中一份面团,包入一份椰蓉馅步骤9 轻轻擀长之后,用小刀在中间划几道口子步骤10 抓住面团两头,卷一下步骤11 然后绕成一个圈,接口处朝下,二次发酵至明显变大膨胀,这时候烤箱预热175度步骤12 20-30分钟左右就可以发现明显变大,表面刷上蛋液,入烤箱中下层175度烤20分钟左右,时刻注意表面上色程度步骤13 出炉后就可以吃啦步骤14 撕开可以看见很膨松,椰蓉很香很好吃奶香椰蓉面包的烹饪技巧 |
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