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诗文 简单快捷早餐 火烧云吐司
释义

简单快捷早餐 火烧云吐司

也来刷一下时下流行的火烧云。火烧云吐司~特别好吃,有点像吃棉花糖,但是又没有那么甜腻,蛋黄好像糖心蛋,美味! 超级适合早餐~

火烧云吐司的用料

吐司 1片 鸡蛋 1个
细砂糖 5g 白醋(可不加) 2~3滴

火烧云吐司的做法

简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离。
简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解2

步骤2

蛋白打至鱼眼泡。
简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解3

步骤3

加几滴白醋,没有可不加。
简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解4

步骤4

打至略微发白。

步骤5

一次加入所有细砂糖。
简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解6

步骤6

打至硬性发泡状态。
简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解7

步骤7

用勺子挖到吐司上,摆造型。
简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解8

步骤8

倒入蛋黄。
简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解9

步骤9

上下火140度10分钟左右,我家烤箱温度高,有点上色过重了。注意,温度一定不能超过140度,否则就会上色过重了(像我一样)。
简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解10

步骤10

成品。
简单快捷早餐  火烧云吐司的做法图解11

步骤11

成品。

火烧云吐司的烹饪技巧

白砂糖可以代替细砂糖。这个方子只是最简单的,大家可以做咸的,可以加胡椒粉、芝士、罗勒……什么都可以加。另外烤箱温度一定不能超过140度,否则就不是火烧云而是雾霾云了。

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更新时间:2025/2/6 8:43:45