诗文 | 简单快捷早餐 火烧云吐司 |
释义 |
简单快捷早餐 火烧云吐司也来刷一下时下流行的火烧云。火烧云吐司~特别好吃,有点像吃棉花糖,但是又没有那么甜腻,蛋黄好像糖心蛋,美味! 超级适合早餐~ 火烧云吐司的做法步骤1 蛋白蛋黄分离。步骤2 蛋白打至鱼眼泡。步骤3 加几滴白醋,没有可不加。步骤4 打至略微发白。步骤5 一次加入所有细砂糖。步骤6 打至硬性发泡状态。步骤7 用勺子挖到吐司上,摆造型。步骤8 倒入蛋黄。步骤9 上下火140度10分钟左右,我家烤箱温度高,有点上色过重了。注意,温度一定不能超过140度,否则就会上色过重了(像我一样)。步骤10 成品。步骤11 成品。火烧云吐司的烹饪技巧白砂糖可以代替细砂糖。这个方子只是最简单的,大家可以做咸的,可以加胡椒粉、芝士、罗勒……什么都可以加。另外烤箱温度一定不能超过140度,否则就不是火烧云而是雾霾云了。 |
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