诗文 | 海石花----潮汕人夏天必须吃的甜品 |
释义 |
海石花----潮汕人夏天必须吃的甜品炎炎夏日最爱透心凉,而透心凉则以冰爽的甜品为主。海底石花作为一款甜品,广泛受到潮汕人民的喜爱,在炎炎夏日,随处可见街边小摊挂着“海底石花”四个大字,但传统的海石花吃法简单乏味,而我是个喜爱色彩鲜艳,花样新鲜的人,于是便将它搭以各种水果炼乳,没想到味道和外观让人耳目一新。 海石花的做法![]() 步骤1 首先将海石花洗净,沥干。![]() 步骤2 放到锅里煮,最好加入少许白醋或酸梅汁,据说这容易凝固,口感也顺滑。![]() 步骤3 煮至汤水变为浓稠即可,倒出时用筛子沥去碎渣渣,待全凉透后即凝固成型。也可凉后放到冰箱冷藏,吃的时候再取出。![]() 步骤4 海石花凉透凝固成型就可开始制作甜品了。将煮好的糯米小丸子过凉开水,水果切成丁,水果选冷藏的新鲜水果为最佳。(也可以市场买成品的海石花直接进入这个步骤)![]() 步骤5 海石花切成小块,混合水果。![]() 步骤6 加入牛奶,炼乳,一碗透心凉的夏日解暑甜品就完成了。![]() 步骤7 成品!赞!海石花的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。