诗文 | 肉沫茄子 |
释义 |
肉沫茄子肉沫茄子的做法步骤1 茄子洗净,擦干表面水分,滚刀切块备用步骤2 蒜瓣拍碎备用步骤3 肉沫加酱油,盐,淀粉抓匀备用步骤4 炸茄子,炸至什么程度随你,炸软,不要太焦了就好步骤5 茄子炸好,装在盘子里备用。全部倒掉炸茄子的油(觉得浪费的可以留一点),加入新油(前一步有留下的跳过这步),爆香蒜末,放肉沫炒至变色,再放炸好的茄子,加入酱油翻炒,勾芡,差不多就起锅吧!(博主前面加了足够多的酱油,所以不加盐了,也不爱加鸡精味精各种精,有需要的也可以加入,再大火翻炒半分钟起锅!)步骤6 装盘!肉沫茄子的烹饪技巧 |
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