蛋包饭
蛋包饭的做法
步骤1
黄瓜和胡萝卜切成丁；
步骤2
把胡萝卜煮一下或者用油炒一下；
步骤3
在案板上铺一张保鲜膜，铺上煮好的米饭，用手压实；
步骤4
米饭上放胡萝卜丁和黄瓜丁；
步骤5
放上一勺小麦胚芽，没有的话改做肉松；
步骤6
加入拌饭酱或是辣椒酱；
步骤7
加入一勺切碎的泡菜；
步骤8
用力把饭团包紧后摁扁；
步骤9
平底锅里加入橄榄油，放入饭团两边稍微煎一下；
步骤10
打两个鸡蛋，加入葱花和盐搅拌均匀；
步骤11
开大火，把蛋掖倒在饭团周围；
步骤12
蛋掖凝结后包起即可。蛋包饭的烹饪技巧
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