酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆切丝放入水中使淀粉沉淀过滤
步骤2
辣椒切段 葱切断 蒜拍碎
步骤3
土豆丝放入开水中焯水半分钟捞出凉水过滤倒出水分空干
步骤4
辣椒葱蒜放入油锅中煸香
步骤5
放土豆丝快速翻炒后放入盐 白糖最后顺锅边放醋翻炒两三分钟便可出锅。酸辣土豆丝的烹饪技巧
1.用凉水过滤是为了让土豆丝清脆爽口。2.醋按自己口味多少适量放入