香辣虾/麻辣香锅
外面吃一次香辣虾根本找不到多少虾，而且油多多或者咸的不行，自己做吃卫生啊，材料也可以选自己喜欢的放。
麻辣香锅的做法
步骤1
把喜欢的材料切条或块，虾处理好。可以用料酒和盐简单腌一下。红薯粉丝煮熟过凉水待用。步骤2
土豆稍微煎炸一下后把辣料炒出香味盛出。
步骤3
重新放油，虾入锅变色后把其它菜及炒好的酱倒入。大火翻炒，整锅菜变红色时放香菜盛出。注：红薯粉和芹菜相对后放，出锅前放香菜少许。红薯粉是熟的容易入味，炒久会断，芹菜太久不好吃，香菜同理。麻辣香锅的烹饪技巧
虾洗后虾背切开把黑丝去掉，那个不能吃的。