红豆皮豆沙包
做红豆沙多下的豆皮，揉进面团里，不浪费哦！
红豆皮豆沙包的做法
步骤1
将原料投入面包机，启动和面程序，搅成一个光滑面团，盖盖，室温（27度）发酵一小时。
步骤2
再次启动和面程序，揉成光滑面团。
步骤3
称重。
步骤4
等重分割成小面团。
步骤5
按扁。
步骤6
擀成中间厚，边缘薄的圆片，直径约12cm左右。
步骤7
全部擀好。
步骤8
取一圆片，中间放上适量豆沙（因面团中加入了豆皮，面团的韧性不太好，豆沙宜少放一些），面皮+豆沙共约60g左右。
步骤9
顺着边捏褶。
步骤10
包成包子的形状。
步骤11
整齐码放蒸锅中，盖盖，再次醒发30分钟。
步骤12
大火蒸制15分钟，熄火，不开盖再焖5分钟。
步骤13
开盖，取出，放晾架上晾凉。
步骤14
大功告成！