包子

从小就爱吃一个肉丸的包子

包子的用料

肉馅依个人	面粉按人口的多少而定量
葱、姜

步骤1

先把酵母放入一碗温水中大概40度左右的温水，然后放一点点糖这样有利于酵母的活动，和面以后静置一小时后看到面里有小洞洞就证明发好了，大概是原体积的2倍

步骤2

发面的同时搅拌肉馅，往肉馅里打水，一点一点的放，肉馅上劲儿以后放生抽、盐、剁碎的葱姜

步骤3

面发好后揪成大小一致的剂子

步骤4

把剂子擀成4毫米左右厚的面皮，不能太薄了

步骤5

包好后盖上干净的毛巾静置30分钟左右，包子比30分钟前个头大了就放入开水锅中蒸20分钟

步骤6

蒸好了

发面是一个关键的环节

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。