诗文 | 包子 |
释义 |
包子从小就爱吃一个肉丸的包子 包子的做法步骤1 先把酵母放入一碗温水中大概40度左右的温水,然后放一点点糖这样有利于酵母的活动,和面以后静置一小时后看到面里有小洞洞就证明发好了,大概是原体积的2倍步骤2 发面的同时搅拌肉馅,往肉馅里打水,一点一点的放,肉馅上劲儿以后放生抽、盐、剁碎的葱姜步骤3 面发好后揪成大小一致的剂子步骤4 把剂子擀成4毫米左右厚的面皮,不能太薄了步骤5 包好后盖上干净的毛巾静置30分钟左右,包子比30分钟前个头大了就放入开水锅中蒸20分钟步骤6 蒸好了包子的烹饪技巧发面是一个关键的环节 |
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