夏日开胃下酒菜 卤鸡爪
为了补胶原蛋白，夏天太热，实在吃不下油腻的鸡爪，突然想到卤好当小菜吃应该不错。这是第一次尝试哦！由于最近不能吃辣椒，就没放，放两个干辣椒味道会更好的。
卤鸡爪的做法
步骤1
鸡爪焯水，洗净，掰掉指甲
步骤2
锅中放水 加入葱 姜 冰糖两个 香叶 桂皮 盐 料酒 生抽 老抽八角
步骤3
放入鸡爪，汤要偏咸，卤味的食物大多咸味重
步骤4
顺便放了几个剥皮后的煮鸡蛋
步骤5
压力锅 鸡肉选项 十分钟，散气后，开锅尝尝味道，可适当加入盐鸡精等（由于天热，不想开火就偷懒了，用汤锅煮也是一样的。）
步骤6
腌制一夜，主要是为了入味
步骤7
味道超赞
步骤8
开动啦！
步骤9
用卤鸡爪的汤汁顺便卤了肉皮！美味哦！卤鸡爪的烹饪技巧
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