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诗文 玉米肠仔面包
释义

玉米肠仔面包

做吐司可以由面包机完成,觉得手都用不上了。可不能适应了就放弃手工艺啊,无意中看到某书的方子不错,于是稍微改动成了儿子喜欢的面包之一。

玉米肠仔面包的用料

高粉 250g 清水 110g
蛋液 25g 酵母 4g
盐 4g 糖 12g
玉米油 20g 玉米粒 2勺
火腿肠 3条 沙拉酱 少许

玉米肠仔面包的做法

#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解1

步骤1

从湿到干将所有材料扔面包桶,用揉面档,我大约用时40分钟左右,就开始第一次发酵,小家伙一看发的好高,来个一指禅功。
#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解2

步骤2

排气分成6份,做小点可以分7个。盖上保鲜膜放置15分钟。
#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解3

步骤3

取一份擀开,中间放入半根火腿肠。
#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解4

步骤4

卷起,中间切断,再左右各一刀,把切口朝上,两个并拢,用筷子一夹就粘一起了。
#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解5

步骤5

就是这样子。
#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解6

步骤6

中间挤上沙拉酱,放上玉米粒。
#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解7

步骤7

放烤箱中层,底下一碗热水,第二次发酵40分钟。
#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热160度,上下火,中层12一15分钟,表面上色飘出面包香即可。
#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包的做法图解9

步骤9

出炉刷点玉米油或者不刷都可以,稍凉放保鲜代存放。

玉米肠仔面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 18:12:00