素鸡红烧肉

我们家豆芽特爱吃红烧肉，肉汤拌饭。

素鸡红烧肉的用料

步骤1

各种配料适量

步骤2

热油炒香老姜五香桂皮，放入五花肉煸炒至变色，多炒会儿比较好，只要不焦，要不停翻滚，入炖锅，加生抽，老抽，甜酒腐乳汤汁，糖，三碗水大火炖煮

步骤3

煮开后转小火，然后就一直炖啊炖啊炖，到肉酥了，就加入素鸡，继续炖啊炖，直到汤汁明显少了，就尝尝咸度，不够加盐，应该是差不多的，然后打开锅盖煮一会儿，到汤汁收浓

步骤4

出锅啦，鲜香四溢！

红烧肉关键是酥，入口即化，要把肉的油炖出来，要有耐心！

随便看

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