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诗文 里海酸奶(这可能是最好吃的自制酸奶)
释义

里海酸奶(这可能是最好吃的自制酸奶)

为了食物的品质,大家都是各种辛苦,各种忙碌,添置各种机器。我想自己做酸奶,但又不想买酸奶机(家里各种神器已经太多),所以就有了这款快手又便捷,据说是最好吃的里海酸奶。我们家楼下就有耶里夏丽,负责任地说:比她家的强。

酸奶的用料

里海乳酸菌 3g 鲜牛奶 500g

酸奶的做法

里海酸奶(这可能是最好吃的自制酸奶)#夏日时光#的做法图解1

步骤1

日本里海乳酸菌3克(某宝有卖)
里海酸奶(这可能是最好吃的自制酸奶)#夏日时光#的做法图解2

步骤2

高品质全脂鲜牛奶500克,(我自己用了金典,或者当地高品质鲜牛奶,最好不要用mengniu,yili,)和乳酸菌一起放入封闭的盒子里,充分混合后,静置18-24小时即可。注意:发酵室温在20-30之间即可。不用放酸奶机器。
里海酸奶(这可能是最好吃的自制酸奶)#夏日时光#的做法图解3

步骤3

等整个奶液呈现布丁软滑凝固状,即可加蜂蜜、糖、坚果食用。不加味道清淡也不错。

酸奶的烹饪技巧

发酵酸奶最好用塑料容器,受温度影响小,如果没有,用玻璃的也可以。发酵完成后,留50克酸奶,加入500克鲜奶一起放入混合,放入冰箱,发酵时再取出来,这样重复使用乳酸菌,大概可以用1个月左右,直到菌种活性降低,再重新开启一包新菌种。

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更新时间:2025/3/13 5:33:45