肉米蒸豆腐

肉米蒸豆腐的用料

盒装嫩豆腐一盒	肉沫 200g
榨菜一包

步骤1

在肉米中加少许料酒、一点点盐、一小勺蛋清（我有时候直接打入一个鹌鹑蛋，因为方便）拌匀腌30分钟左右

步骤2

打开盒装豆腐，把盒子里的水倒掉，用小刀把豆腐切成一条条再中对半切开，把豆腐在蒸盘中铺成一圈，比较碎的铺在中间

步骤3

取2/3榨菜切成碎备用

步骤4

热油后把腌好的肉末大火翻炒片刻颜色变白关火

步骤5

把炒熟的肉碎倒入放豆腐的蒸盘中间

步骤6

把榨菜碎均匀的撒在豆腐肉米上放入烧开水的蒸锅中中至大火蒸十分钟

步骤7

最后撒上葱花焖一会上桌很鲜的一道菜基本不用放盐

随便看

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