酱汁杏鲍菇
一道看起来像肉，吃起来也像肉的纯素菜~
酱汁杏鲍菇的做法
步骤1
先亮个相，是不是有一股红烧肉的即视感？
步骤2
杏鲍菇两个，切成五到六厘米的段。
步骤3
把每一段都切成均匀的片。
步骤4
再薄片上切十字花刀
步骤5
取适量生抽，耗油，少量老抽，少许盐，糖提味，制成一碗料汁。
步骤6
将改好刀的杏鲍菇腌制15分钟左右。
步骤7
取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放在锅中小火煎制。
步骤8
待杏鲍菇煎出少许水分后，倒入适量腌制的料汁。
步骤9
大火收汁~装盘撒香葱，白芝麻点缀。酱汁杏鲍菇的烹饪技巧
烤肉的味道哦 。关键就是，不吃咸的话千万不要提前腌，不然齁死。切片后什么都不放，直接倒油在平底锅煎，直到两面金黄，这个很重要，虽然费事。然后倒入酱汁(还是建议别太多)大火收汁。