酱汁杏鲍菇

一道看起来像肉，吃起来也像肉的纯素菜~

酱汁杏鲍菇的用料

步骤1

先亮个相，是不是有一股红烧肉的即视感？

步骤2

杏鲍菇两个，切成五到六厘米的段。

步骤3

把每一段都切成均匀的片。

步骤4

再薄片上切十字花刀

步骤5

取适量生抽，耗油，少量老抽，少许盐，糖提味，制成一碗料汁。

步骤6

将改好刀的杏鲍菇腌制15分钟左右。

步骤7

取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放在锅中小火煎制。

步骤8

待杏鲍菇煎出少许水分后，倒入适量腌制的料汁。

步骤9

大火收汁~装盘撒香葱，白芝麻点缀。

烤肉的味道哦。关键就是，不吃咸的话千万不要提前腌，不然齁死。切片后什么都不放，直接倒油在平底锅煎，直到两面金黄，这个很重要，虽然费事。然后倒入酱汁(还是建议别太多)大火收汁。

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