黄金玉米烙
材料简单，做法简单，酥脆可口，小朋友超爱吃的一款小零食
黄金玉米烙的做法
步骤1
甜玉米放入锅里加水煮熟，大约5分钟。煮熟玉米放凉，用的刀贴着玉米棒取下玉米粒，取下玉米粒有的会粘在一起，需要用手把它们分开一粒粒
步骤2
用水把玉米表面冲湿，稍微沥去水分。玉米粒和生粉、糯米粉搅拌均匀，使玉米粒表面都沾上淀粉
步骤3
锅中放入半碗油烧热后，倒出转小火，此时锅里留一点点油，把玉米粒倒入推平，小火煎3-5分钟，让玉米粒粘连成型
步骤4
加入刚刚加热后倒出的油，油量没过玉米粒转中火，炸3分钟至玉米粒金黄酥脆
步骤5
喜欢吃甜的就在上面撒上砂糖，准备一张厨房纸放上面吸去表面余油 装盘即可
步骤6
成品图黄金玉米烙的烹饪技巧
玉米粒表面一定都裹上干淀粉，玉米粒表面不可以太干，需要有些湿度才能裹上，入锅摊平后不能动，否则会散开 ，可以端着锅轻轻摇晃