老北京麻汁凉面
老北京麻汁凉面的做法
步骤1
意大利细面条，开水下锅，锅里放盐，防止面条黏连，煮20分钟后闷十分钟。盛出，过冷水，装盘备用。
步骤2
黄瓜切丝置于备好的面条上。
步骤3
将蚝油，麻汁，生抽，蒜蓉辣酱，醋，搅拌均匀，做酱料。浇到面上，拌匀即可食用~