炖土鸭
炖土鸭的做法
步骤1
宰好的鸭子上有好多绒毛 一定要弄干净
步骤2
把鸭子剁成小块 放在水里泡上一个小时 去掉腥味
步骤3
水烧开 把鸭子煮一会把上面飘起来的沫捞出去 大概十来分钟 把鸭子捞出
步骤4
锅里放油 放一点白糖 小火炒糖色
步骤5
糖色炒好后放入鸭子翻炒 一边炒一边放入料酒 酱油
步骤6
准备好作料放在高压锅底部
步骤7
炒好糖色的鸭子放入高压锅 倒入一瓶啤酒 放些盐 放一点点水 ，最后烫的高度莫过鸭子就可以了 盖上高压锅盖 上气以后20分钟就OK了
步骤8
炖好的鸭子 哈哈看着就有食欲呀炖土鸭的烹饪技巧
市场买回来现宰的鸭子 回家后一定要把毛弄干净