冬之恋
这道有着美丽名字的菜肴是现在正在热播的电视剧<后厨>中出现过的一道菜。
被它美丽的名字所吸引，后来才知道其实就是红烧冬瓜。
不过食材虽简单，可味道却很棒，超级下饭菜。
用橄榄油把冬瓜小火煎至金黄，再烧制，菜肴口感不油腻清香有滋味。
红烧冬瓜虾仁的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
把大虾去掉头，冬瓜去皮切长条快。
步骤3
对虾化冻开水焯烫沥干水备用。
步骤4
炒锅倒入橄榄油烧热。
步骤5
放入冬瓜块煎至金黄，加入高汤。
步骤6
小火烧煮10分钟。
步骤7
加入蒸鱼豉油。
步骤8
加入酱油。
步骤9
烧制汤汁收干关火。
步骤10
然后把冬瓜摆盘上面放入对虾即可。红烧冬瓜虾仁的烹饪技巧
大虾也可用鲜虾来做。 用橄榄油煎至冬瓜，要小火慢煎冬瓜成黄色，再烧制，可使冬瓜更入味。